Bícono es una hamburguesería artesanal nacida en Bogotá, dos veces campeona del Burger Máster y reconocida por su pan elaborado a partir de puré de papa criolla. En esta página te contamos quiénes somos, de dónde viene nuestra receta y qué hace diferente a cada hamburguesa que preparamos en nuestras cuatro sedes.
Nuestra Historia
Bícono nació en Bogotá de la mano de Felipe Giraldo, chef y cofundador que se propuso crear una hamburguesa distinta: la Bícono, con un pan elaborado a partir de puré de papa criolla que envuelve tres cortes de carne Angus. Esa receta artesanal fue el punto de partida de un proyecto que, año tras año, ha ganado terreno entre las hamburgueserías más queridas de Bogotá.
Desde nuestra primera participación en el Burger Máster en 2017, cuando La Bícono se coronó campeona, hasta hoy, con sedes activas en la Zona G, Usaquén, Calle 85 y el Centro, mantenemos la misma filosofía: cocinar cada hamburguesa artesanal con ingredientes de calidad y mucho oficio.
Nuestro recorrido en el Burger Máster
- 2017 — 1er lugar · La Bícono (campeones)
- 2018 — 2º lugar · Trilogy
- 2023 — 3er lugar · M.O.A.B
- 2024 — Top 10 · King Kahuna
- 2025 — 1er lugar · The Prince (campeones)
- 2026 — 2º lugar · Good Burger
¿Por Qué Bícono?
En Bícono creemos que una gran hamburguesa se construye con el mismo cuidado que un plato de autor. Trabajamos con carne madurada, tocineta ahumada, salsas propias y pan artesanal, sin atajos ni ingredientes de relleno.
Cada receta de nuestra carta, de La Bícono a Good Burger, nace de un proceso pensado para equilibrar lo salado, lo dulce, lo ácido y lo picante en un solo bocado. Esa obsesión por el detalle nos ha llevado al podio del Burger Máster en varias ediciones y a ganarnos un lugar entre las hamburguesas favoritas de Bogotá. No buscamos ser la más grande, sino la más honesta: ingredientes de calidad, técnica artesanal y mucho sabor en cada mordisco.
Ingredientes de Calidad
Nuestra carta parte de tres pilares: pan, carne y salsa. Horneamos pan brioche fresco para cada sede, usamos un blend de carnes maduradas en seco que le da profundidad de sabor a cada hamburguesa, y preparamos en casa salsas como el alioli de ajos confitados, la mostaza BBQ con maní crunchy o la jalea de cebolla caramelizada que distinguen recetas como The Prince o M.O.A.B.
Sumamos tocineta ahumada, quesos americano y colby jack, y guarniciones propias como la papa en hilo crocante. Nada sale de nuestra cocina sin pasar por varias pruebas de sabor: así nacieron las hamburguesas que nos han llevado al podio del Burger Máster. Calidad, consistencia y sabor real, sede tras sede en Bogotá.
Reconocimientos y Bícono en la Prensa
La trayectoria de Bícono en el Burger Máster no ha pasado desapercibida para los medios. El Tiempo ha cubierto nuestra participación edición tras edición, desde The Prince en 2025 hasta Good Burger en 2026, y Noticias RCN presentó en televisión la receta con la que buscamos defender el título. Canal Trece también ha seguido de cerca cada regreso al festival de hamburguesas más importante de Colombia.
En diciembre de 2024, el columnista gastronómico Mauricio Silva incluyó a Bícono Usaquén entre las mejores hamburguesas artesanales de Bogotá en una nota de RTVC Noticias. Ese reconocimiento se refleja también en la calificación de nuestras sedes en Google, todas por encima de 4.5 estrellas, y en una comunidad de más de 67.000 personas que nos sigue en Instagram.
Experiencia Bícono
Ir a Bícono es una experiencia que va más allá del plato. Cada sede tiene su propia personalidad: la Zona G ofrece una terraza y un interior acogedor para compartir entre amigos; Usaquén es un espacio amplio y moderno, ideal para grupos grandes; la Calle 85 tiene un ambiente casual y dinámico; y el Centro conserva una esencia urbana y llena de energía, en pleno corazón histórico de Bogotá.
En cualquiera de nuestras sedes encontrarás un lugar pensado para desconectar, celebrar o simplemente disfrutar de una buena hamburguesa acompañada de buena compañía. Por algo nos hemos convertido en el spot favorito de miles de bogotanos para sus planes de fin de semana.
Dónde Encontrarnos
Tenemos cuatro sedes activas en Bogotá para que elijas la más cercana:
- Zona G: Calle 69A #5-61, con capacidad para 72 personas.
- Usaquén: Carrera 6A #119B-54, nuestro espacio más grande, con capacidad para 110 personas.
- Calle 85: Calle 85 #12-89.
- Centro: Carrera 5 #20-89, Local 106, en pleno corazón histórico de la ciudad.
Consulta horarios y mapas de cada sede en nuestra página de sedes, o escríbenos si tienes dudas para llegar.
Preguntas Frecuentes
¿Dónde están ubicadas las sedes de Bícono en Bogotá?
Bícono tiene cuatro sedes en Bogotá: Zona G (Calle 69A #5-61), Usaquén (Carrera 6A #119B-54), Calle 85 (Calle 85 #12-89) y Centro (Carrera 5 #20-89, Local 106). Puedes ver horarios y detalles de cada sede en nuestra página de sedes.
¿Qué hace diferentes a las hamburguesas de Bícono?
Nuestras hamburguesas se preparan con carne madurada en seco, pan brioche horneado a diario y salsas elaboradas en casa, sin ingredientes de relleno. Ese proceso artesanal es el que nos ha llevado varias veces al podio del Burger Máster.
¿Qué es el Burger Máster y por qué participa Bícono?
El Burger Máster es el festival de hamburguesas más importante de Colombia. Bícono participa desde 2017, año en que La Bícono se coronó campeona, y ha vuelto a competir en cada edición con recetas como M.O.A.B, King Kahuna, The Prince y Good Burger.
¿Bícono tiene promociones o días especiales?
Sí. Todos los miércoles tenemos 2×1 en burgers en nuestras sedes participantes, ideal para ir con amigos o familia a probar distintas recetas de la carta.
¿Bícono tiene sedes con espacio para grupos grandes?
Sí, sedes como Usaquén cuentan con espacios amplios pensados para grupos grandes y celebraciones. Además organizamos eventos especiales; puedes ver el detalle en nuestra sección de eventos o escribirnos por contacto para reservar.
¿Puedo reservar mesa en Bícono?
Sí, puedes escribirnos a través de nuestra página de contacto para reservar mesa o consultar disponibilidad, especialmente si vas en grupo o buscas una fecha especial.